Day: January 24, 2024

জয়নগরের মোয়া রসনা তৃপ্ত করেনি ভূভারতে এমন বাঙালি মিলবে না। জয়নগরের মোয়া বয়সে কতটা প্রাচীন তা নিয়ে বিতর্ক আছে। জয়নগরের মোয়া ব্যবসায়ীদের দাবি, ১৮৮৫ সালে জয়নগর থেকে প্রকাশিত পত্রিকায় জয়নগরের মোয়া সম্পর্কে প্রতিবেদন প্রকাশিত হয়েছিল। সেই হিসেবে জয়নগরের মোয়ার বয়স ১৩৮ বছর পেরিয়েছে। জয়নগরের মোয়া তৈরির জন্যে লাগে খেজুর রস। খেজুর গাছ থেকে রস পাড়েন…